El Marciano y la Langosta
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Decenas de crónicas de viaje han quedado plasmadas en las hojas de este libro, pero más allá de eso, destaca a los personajes que hacen que la cocina Baja Med sea lo que es actualmente.
La felicidad sabe a mariscos, dice Omar Milán, quien recorrió toda la Baja California buscando el origen de diversos platillos.
Recorriendo carreteras, salinas, ciudades, mares y desiertos, el periodista y escritor, encuentra el bagaje cultural e histórico de toda una región repleta de contrastes, profundizando en las historias y los personajes detrás de cada platillo. Un panorama de la cocina denominada Baja Med, como referente gastronómico internacional.
2017
Rústica
496 pp.
16.5 x 22.5 cm
Español
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